Schau mir auf den Teller, Kleines - was unsere Ernährungsgewohnheiten über uns verraten

junger Mann mit Schürze und KochlöffelHier zur Abwechslung mal keine gesunden Rezepte, sondern ein paar bissige Bemerkungen zum Thema „Ernährung“. Natürlich ist nicht alles, was hier zu einem Schaschlik der besonderen Art aufgespießt wird, ernst gemeint. Aber es gibt dem Nachdenken über Essen doch erst die rechte Würze.

Esstempo

Nicht immer und überall hat man die Muße, seine Mahlzeit ausgiebig zu zelebrieren. Doch wer sein Essen stets hinunterschlingt wie ein ausgehungerter Tiger, gilt schnell als Mensch ohne Esskultur. Andererseits steht auch langsames, bedächtiges Kauen nicht zwangsläufig für Niveau bei Tisch. Mitunter ist das einfach nur ein Mensch mit Hang zur Pedanterie, der irgendwann mal gelernt hat, dass man jeden Bissen 20, 30 oder gar 50mal kauen soll und diese Weisheit seinen Tischgenossen ständig vorkaut. Unser Tipp: Lass dir kein Ohr abkauen – fünf- bis sechsmaliges Kauen pro Bissen reicht dicke für eine gesunde Verdauung. Auch bei Pasta al dente und hartgekochten Eiern.