Light Produkte – zuckerfrei und trotzdem ungesund

Light, das hört sich doch prima an, oder? Für die Lebensmittelmittelindustrie ganz sicher, denn „light“ boomt. Viele Ernährungsexperten bezweifeln jedoch, dass Light-Produkte gesünder sind als normale Produkte. Und ob sie beim Abnehmen helfen ist die zweite Frage.

Böse Mogelpackung

Obst im RegalLight-Produkte sind im Prinzip nichts anderes als Lebensmittelimitate. Imitate, in denen zum Beispiel natürlicher Zucker oder Fett durch Wasser und synthetisch hergestellte Stoffe ganz oder teilweise ersetzt wurde. Es bleibt jedoch nicht beim reinen Ersatz bzw. Austausch. Zusätzlich wird auch noch eine ganze Reihe an Substanzen benötigt, um geschmacklich und visuell möglichst nah am Original zu bleiben. Deshalb werden Farbstoffe, Aromastoffe, Konservierungsstoffe, Säureregulatoren und vieles mehr zugesetzt. Da hört es sich schon nicht mehr so gesund an.