Prost, Himbeere!
Obst ist gesund, das weiß doch jedes Kind. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Mehrere Portionen am Tag sind da schon empfehlenswert. Selbst für Obstmuffel ist das kein Problem, denn Obst gibt es auch in trinkbarer Form – und zwar nicht nur als Saft, sondern als Smoothie! Mithilfe von Pürierstabes oder Standmixer lassen sich Smoothies problemlos selbst herstellen.
Jede Jahreszeit hält frisches Obst bereit: Trauben und Birnen gibt es im Herbst, Beerenfrüchte im Frühjahr und Sommer und Mangos und Bananen ganzjährig. Je nach persönlicher Vorliebe wird das Obst zugerüstet und gemischt und dann nur noch püriert: fertig! Ein Smoothie ist von glatter, etwas dickflüssiger Konsistenz und kann eventuell mit etwas Fruchtsaft verdünnt werden. Da Smoothies aus ganzen Früchten hergestellt werden, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten. Smoothies sind dabei eher eine kleine Obstmahlzeit als ein Getränk.
Noch gesünder: Smoothie mit Kefir
Smoothies sind eine hervorragende Grundlage für gesunde Mixgetränke. Mit Kefir oder Joghurt gemischt ergeben sie ein erfrischend säuerliches Getränk. Veganer mischen Hafer- oder Sojamilch unter ihren Smoothie. Kokosmilch verleiht eine exotische Note. Für eine eiskalte Erfrischung werden tiefgekühlte Früchte mit Naturjoghurt und eventuell etwas flüssigem Honig oder Ahornsirup püriert und sofort serviert.
Himbeer-Smoothie
Zutaten für 2 Personen
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300g tiefgekühlte Himbeeren
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300ml Kefir oder Naturjoghurt
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1 EL flüssiger Honig
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Zitronenmelisse- oder Pfefferminzblättchen zum Garnieren
Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten, sämigen Flüssigkeit verarbeiten. In Gläser füllen, mit Melisse- oder Pfefferminzblättchen garnieren und sofort servieren.
